WILD FLOWER - Bruny Island250g
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ワイルドフラワー/ブルーニー アイランド
南極の風が吹き抜け、夜空にオーロラが舞う島から。ドラマチックな大地が育んだ「奇跡のしずく」
ブルーニー島に咲き誇る、豪州固有のボロニアをはじめとした様々な花々から集められた蜜。自然豊かな島の清らかな空気を、そのまま閉じ込めたような蜂蜜です。どこか懐かしい麦水飴を思わせるまろやかな甘みは、驚くほどバランスが良くクセがありません。どなたにも愛される優しい味わいが、穏やかな時間にそっと寄り添う一瓶です。
アザラシやペンギンが息づき、夜には息をのむような南極オーロラが空を彩る美しい島。この地で採れる「ワイルドフラワー」は、柑橘系の野花や固有種のハーブなど、様々な花の蜜が溶け合う特別なブレンドです。ひとさじ口に含めば、広大な大自然を思わせる力強さとともに、驚くほど爽やかで奥行きのある香りが広がります。日常の忙しさを忘れ、心をそっと解き放つような贅沢なティータイムを。ブルーニー島の清らかな風を、あなたの食卓へ。
ブルーニー島は、ホバートの沖合に位置し、アザラシの群れや時にオーロラまで見ることもできるドラマティックな風景が魅力です。クリスマスブッシュの1種ブルサリア・スピノサが海陸風に揺られ花の香りを漂わせます。クリスマスの時期に咲き誇る蜜の味は格別です。
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WILD HIVES はタスマニア東海岸の中心部にあるSwansea (スワンシー)という小さな街で養蜂を営んでいます。スーパーマーケットや商店などには卸しておらず、タスマニアのホテルやパン屋、カフェなどに提供しています。おそらく旅先などで見かけることは難しいでしょう。スワンシーはホバートから車で約2時間半。WILD HIVESはタスマニアの奥地まで出かけ養蜂をしています。さらにホバートの市役所の屋上にも特別に巣箱を設置することを許され、信頼され丁寧な自然養蜂を行っています。
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オーストラリア・タスマニア島は世界気象機関WMOによって環境汚染のゼロポイント（基準値）に指定され、その養蜂場でのみ採取される100％天然で純粋なはちみつです。低温で抽出し、フィルターを通すのも最小限にとどめ、一つひとつ丁寧に瓶詰めされています。殺菌効果が高く、腸内環境を整える働きがあり、アンチエイジング効果も期待され希少性高いはちみつです。
冬場の寒い時期、気温が15度以下になると、結晶化が始まります。
はちみつの結晶化は自然の現象で品質にはまったく問題はありません。
結晶化は１００％天然はちみつの証です。
溶かさずそのまま召し上がっていただけます。
溶かす場合は35℃のぬるま湯に蓋を開けず瓶ごと温めますと溶けていきます。
高温にしますと味に変化が生じる場合がございますのでご注意ください。
※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。
容量 サイズ / 250g
輸入者 Asian Property Inc.
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